ウイスキーの種類と違いを解説|初心者が最初に知りたい基本

ウイスキーの種類、違いがわかりにくい理由

お店やお酒売り場に行くと、スコッチ、バーボン、ジャパニーズ、シングルモルト、ブレンデッドなど、たくさんの言葉が並んでいます。「結局、何がどう違うの?」と感じる方は多いはずです。

実は、ウイスキーの違いは、産地・原料・造り方の3つで整理すると、ぐっとわかりやすくなります。この記事では、その3つの視点から、初心者の方に向けて基本を解説します。

違い① 産地(どこで造られたか)

ウイスキーは、造られた国や地域によって、味わいの傾向が変わります。代表的なものは、次の5つです。

• スコッチ(スコットランド):世界的に有名な産地です。スモーキー(燻製のような香り)なタイプから、華やかなタイプまで幅があります。
• アイリッシュ(アイルランド):比較的まろやかで、軽やかな味わいのものが多いと言われます。
• アメリカン(アメリカ):バーボンが代表格です。甘くて力強い味わいの傾向があります。
• カナディアン(カナダ):軽くて飲みやすいタイプが中心です。
• ジャパニーズ(日本):繊細でバランスの良い味わいのものが多いと言われます。

同じ産地でも、蒸留所ごとに個性があるため、あくまで目安として覚えてください。

違い② 原料(何から造られたか)

ウイスキーは、穀物を原料に造ります。使う穀物によって、大きく2つに分けられます。

• モルトウイスキー:大麦麦芽(モルト)だけを原料にしたウイスキーです。風味が豊かで、個性が強い傾向があります。
• グレーンウイスキー:トウモロコシや小麦などの穀物を使ったウイスキーです。クセが少なく、軽やかな傾向があります。

バーボンは、トウモロコシを主原料にしているのが特徴で、これが甘みにつながっています。

違い③ 造り方(どう混ぜたか)

よく見かける「シングルモルト」と「ブレンデッド」の違いは、造り方の違いです。

• シングルモルト:1つの蒸留所で造られた、モルトウイスキーだけを使ったものです。蒸留所の個性がはっきり出ます。
• ブレンデッド:モルトウイスキーとグレーンウイスキーを混ぜ合わせたものです。味のバランスを整えやすく、飲みやすいものが多い傾向があります。
• ブレンデッドモルト:複数の蒸留所のモルトウイスキーだけを混ぜたものです。

「シングルモルトが高級で、ブレンデッドが安い」というわけではありません。好みの問題です。

初心者が自分に合う一杯を選ぶコツ

まず、「スモーキーが好きか」を考える
スモーキーな香りは、ピート(泥炭)という燃料で麦芽を乾燥させることで生まれます。焚き火や燻製のような香りで、好みがはっきり分かれます。初めてなら、苦手かどうか、お店の人に相談してみましょう。

「甘め」「すっきり」「華やか」など、好みの方向で伝える
銘柄がわからなくても、味の方向を伝えれば、お店の人が候補を挙げてくれます。

飲み方も一緒に決める
ハイボール、水割り、ロックなど、飲み方で印象は変わります。最初はハイボールや水割りから始めると、ウイスキーの風味を穏やかに感じられます。

ウイスキーの違いを、実際に飲んで確かめてみる

知識だけでなく、実際に飲み比べてみると、違いが体感できます。戸畑にある「またたび酒場ルポ」は、ウイスキー中心の小さなバーです。ウイスキーが初めての方や、一人でのご来店も歓迎しています。カウンター7席と、4人掛けテーブル2卓のお店で、ノンアルコールドリンクも豊富にご用意しています。店内には保護猫がいます。戸畑区のほか、八幡東区や小倉北区からもお越しいただけます。

よくある質問

Q. ウイスキーの種類がわからなくても行けますか?
A. はい、大丈夫です。「初めてです」と伝えていただければ、好みをうかがって一杯をご提案します。

Q. スコッチとバーボンの違いは何ですか?
A. スコッチはスコットランド産、バーボンはアメリカ産です。バーボンはトウモロコシが主原料で、甘くて力強い味わいの傾向があります。

Q. ジャパニーズウイスキーはありますか?
A.サントリーやニッカ、ほかにも取り揃えております。

まずは一杯、違いを味わってみませんか

ウイスキーの違いは、飲んでみるのが一番の近道です。戸畑でウイスキーを試してみたい方は、ぜひ一度お越しください。ご来店をお待ちしております。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。